關於奇興

奇興於1982年成立，當時是秀茂坪屋邨的一間小餐廳，由盧氏夫婦合力打理，朝行晚拆，為附近的居民提供一日三餐。小倆口在當時的香港努力併搏，每天只希望多賣幾碗沙嗲牛肉麵和幾杯紅豆冰。

1987年，秀茂坪屋邨遷拆，在偶然的機會下小餐廳搬到沙田新市鎮，成為沙田開荒牛的其中一員，開設了「奇興咖啡餅店」，叫得上「咖啡餅店」當然要有招牌咖啡和餅才能成事。盧老闆年少時曾跟師傅學整餅，他通宵達旦多個晚上終於研製出每天香噴噴新鮮出爐的「酥皮蛋撻」！除了大排長龍的酥皮蛋撻，地道的港式茶餐廳又豈能缺少一杯熱奶茶呢？就這樣，一杯熱奶茶、一個熱蛋撻，成為不少沙田居民每個早上的一點動力，每天辛勞工作過後的一點慰藉……

1995年，奇興再之次擔起開荒牛的角色，到新開發的工商區九龍灣開設「奇興美食中心」，更首次嘗試通宵營業。早上、中午、下午時段是為人熟悉的茶餐廳格局，晚上搖身一變，成為上班一族的聚腳地，三五知己享受小菜啤酒、麻雀耍樂的好地方！在寂靜的午夜時份，奇興更是工商區的小旺角，是不少通宵上班人士的落腳點，司機大哥在此交更聚頭，世界盃時更是歡呼聲響遍，熱鬧得很！

由「屋邨排檔」到「奇興金閣」

一步一腳印，2010年，盧老闆在「奇興美食中心」旁邊開設「奇興金閣」，特色之處是晚上以小酒家方式營運，設有圍菜，適合一家大小過節晚飯，當然少不了喜慶壽宴、百日宴、榮休宴等等，開創了奇興的新格局。

由屋邨排檔到咖啡餅店，再由美食中心發展至海鮮酒家，奇興都與香港人一同成長，希望為忙碌辛勤的香港人做好一日五餐 (也是因為香港租金貴，做足24小時啦！) 希望大家繼續多多支持本土餐廳，奇興會繼續迎難而上，好好加油！